Enologia e industrie agrarie
L'azienda agraria è dotata di una struttura di trasformazione di prodotti ortofrutticoli, in cui sono presenti alcuni impianti pilota, tra cui:
- una cantina sperimentale, con impianto di microvinificazione e barricaia
- impianto per la produzione di birra (200 l)
- un laboratorio di analisi chimiche e chimico-sensoriali
L’Università di Udine è stato il primo Ateneo in Italia a dotarsi di un impianto pilota per la produzione della birra, utilizzato anche per corsi per mastri birrai.