Enologia e industrie agrarie
L'Azienda Agraria è dotata di una struttura di trasformazione di prodotti ortofrutticoli, in cui sono presenti alcuni impianti pilota, tra cui:
- una cantina sperimentale, con impianto di microvinificazione e barricaia
- impianto per la produzione di malto
- un laboratorio di analisi chimiche e chimico-sensoriali