L’Azienda Agraria Universitaria “Antonio Servadei” è il cuore verde dell’Università di Udine. Intitolata al primo rettore dell’Ateneo Friulano ed operativa dal 1988, si estende su circa 70 ettari distribuiti in due poli specializzati.

A sud di Udine, il fondo Sant’Osvaldo è dedicato alle coltivazioni e alle attività di trasformazione agroalimentare, mentre a Pagnacco, a nord del capoluogo, si sviluppa il centro focalizzato sull’allevamento animale e sull’acquacoltura.

L’Azienda è un vero e proprio laboratorio a cielo aperto dove studenti, ricercatori e docenti possono sperimentare, innovare e crescere.

Qui si sviluppano conoscenze e soluzioni nei campi dell’agronomia, delle colture erbacee e arboree, della viticoltura, delle colture protette,delle trasformazioni agroindustriali e dell'allevamento.

Oltre alla formazione e alla ricerca, l’Azienda produce e commercializza una selezione di prodotti agricoli e agroalimentari, ottenuti nel pieno rispetto dell’ambiente. Ogni fase del processo produttivo è orientata alla sostenibilità, dalla gestione dei terreni all’uso consapevole delle risorse naturali, per garantire qualità, tracciabilità e ridotto impatto ambientale.

Un luogo dove la formazione incontra la pratica, la ricerca si trasforma in innovazione e la sostenibilità diventa valore concreto