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L’Azienda Agraria Universitaria “Antonio Servadei” dell’Ateneo friulano è stata istituita nel 1987 e ha iniziato l’attività nella primavera del 1988. Dedicata al primo rettore dell’Ateneo, dispone di due fondi per un totale di circa 70 ettari. Il fondo Sant’Osvaldo, alla periferia sud di Udine, è dedicato alle produzioni vegetali e alle trasformazioni. Il secondo fondo ha sede a Pagnacco, a nord del capoluogo friulano, ed è riservato all’allevamento animale e all’acquacoltura. Le strutture sono a disposizione di studenti e docenti per attività didattiche, di ricerca e sperimentali. Sviluppa attività sperimentali e produttive di carattere agronomico nei settori dei seminativi, delle coltivazioni arboree, viticole, delle colture protette e della trasformazione.