Enologia e industrie agrarie

L'azienda agraria è dotata di una struttura di trasformazione di prodotti ortofrutticoli, in cui sono presenti alcuni impianti pilota, tra cui:

  • una cantina sperimentale, con impianto di microvinificazione e barricaia
  • impianto per la produzione di birra (200 l)
  • un laboratorio di analisi chimiche e chimico-sensoriali

 

L’Università di Udine è stato il primo Ateneo in Italia a dotarsi di un impianto pilota per la produzione della birra, utilizzato anche per corsi per mastri birrai.

Immagini

  • Birra Cerevisia
  • Viti
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Azienda Agraria Universitaria
“A. Servadei”

33100 UDINE - via Pozzuolo, 324
Tel. +39 0432 531097 
Tel. +39 0432 530997
Fax +39 0432 531529

aziendagraria@uniud.it 

Skype: viapozz324

 

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